L’agriculture de conservation a été officiellement définie par la FAO en 2001, comme reposant sur trois grands principes :
- Couverture maximale des sols (faite de résidus, de culture ou de couverts semés).
- Absence de travail du sol (seule la perturbation de la ligne de semis est tolérée).
- Diversification des espèces cultivées (rotations longues et cultures associées).
ECT intègre les principes de l’agriculture de conservation dans ses aménagements agricoles en reconstituant des sols fertiles à partir de terres inertes et de substrat fertile, tout en favorisant des pratiques durables :
- Couverture permanente des sols grâce aux couverts végétaux,
- Réduction du travail du sol pour préserver la vie biologique,
- Diversification des cultures